![\"\"](\"https:\/\/isfdyt43-bue.infd.edu.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Tec-en-Gastronomia.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
DURACI\u00d3N: 3 a\u00f1os<\/strong> <\/span><\/p>\n REQUISITOS DE INSCRIPCI\u00d3N: T\u00edtulo del Nivel Medio o Polimodal<\/strong> <\/span><\/p>\n Resoluci\u00f3n N\u00b0 3753\/11<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n Turno: Vespertino<\/strong><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n Modalidad de Cursada: Presencial<\/strong><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n PERFIL PROFESIONAL: <\/strong><\/span><\/p>\n El T\u00e9cnico Superior en Turismo en gesti\u00f3n de servicios gastron\u00f3micos es un profesional competente para la organizaci\u00f3n, administraci\u00f3n, planificaci\u00f3n, control y asesoramiento en los servicios de gastronom\u00eda de todo tipo y tama\u00f1o as\u00ed como los de provisi\u00f3n de alimentos elaborados.<\/span><\/p>\n AREAS DE COMPETENCIA<\/span><\/strong>:<\/span><\/strong><\/p>\n El T\u00e9cnico Superior en Gesti\u00f3n de Servicios Gastron\u00f3micos es un profesional que puede desempe\u00f1arse en los servicios de gastronom\u00eda de todo tipo y tama\u00f1o como ser restaurantes, confiter\u00edas, bares; \u00e1reas gastron\u00f3micas en servicios de alojamiento, educativos, sanitarios, etc. Empresas de catering. Todo tipo de empresas que realicen despacho de comidas elaboradas<\/span><\/p>\n AREA OCUPACIONAL:<\/strong><\/span><\/p>\n El desempe\u00f1o de este profesional se desarrolla en espacios ocupacionales tales como: 1\u00b0 A\u00f1o<\/em><\/strong><\/span> 2\u00b0 A\u00f1o<\/em><\/strong><\/span> 3\u00b0 A\u00f1o<\/em><\/strong><\/span> HORARIOS 2023<\/strong><\/p>\n Horarios 1ro<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" DURACI\u00d3N: 3 a\u00f1os REQUISITOS DE INSCRIPCI\u00d3N: T\u00edtulo del Nivel Medio o Polimodal Resoluci\u00f3n N\u00b0 3753\/11 Turno: Vespertino Modalidad de Cursada: Presencial PERFIL PROFESIONAL: El T\u00e9cnico Superior en Turismo en gesti\u00f3n de servicios gastron\u00f3micos es un profesional competente para la organizaci\u00f3n, administraci\u00f3n, planificaci\u00f3n, control y asesoramiento en los servicios de gastronom\u00eda de todo tipo y tama\u00f1o … [+]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":65,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/isfdyt43-bue.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1950"}],"collection":[{"href":"https:\/\/isfdyt43-bue.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/isfdyt43-bue.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isfdyt43-bue.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/65"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isfdyt43-bue.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1950"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/isfdyt43-bue.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1950\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3515,"href":"https:\/\/isfdyt43-bue.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1950\/revisions\/3515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/isfdyt43-bue.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\u2013 Organizar las \u00e1reas gastron\u00f3micas de los servicios de alojamiento y todo tipo de empresas que realicen despacho de comidas elaboradas.
\n\u2013 Administrar las compras, y ventas de la organizaci\u00f3n.
\n\u2013 Planificar y dise\u00f1ar de la oferta gastron\u00f3mica de acuerdo a la modalidad del servicio.
\n\u2013 Controlar todos los aspectos vinculados a la prestaci\u00f3n de los servicios.
\n\u2013 Asesorar sobre la implementaci\u00f3n y\/o trasformaci\u00f3n de empresas o servicios de gastronom\u00eda.<\/span><\/p>\nPlan de Estudios<\/span><\/h3>\n
\n.Instalaciones y equipamientos gastron\u00f3micos<\/span>
\n. Inform\u00e1tica<\/span>
\n. Planificaci\u00f3n y organizaci\u00f3n del servicio<\/span>
\n. Buenas pr\u00e1cticas para la elaboraci\u00f3n de alimentos<\/span>
\n. Materias primas y nutrici\u00f3n<\/span>
\n. Cocina b\u00e1sica y servicio<\/span>
\n. Panader\u00eda y pasteler\u00eda<\/span>
\n. Pr\u00e1ctica profesional I<\/span>
\n. EDI<\/span><\/p>\n
\n. Organizaci\u00f3n de eventos<\/span>
\n. Men\u00fa, dise\u00f1o y ambientaci\u00f3n de restaurantes<\/span>
\n. Costos y compras<\/span>
\n. Cocina argentina y latinoamericana<\/span>
\n. Cocina internacional<\/span>
\n. Barman y enolog\u00eda<\/span>
\n. Reposter\u00eda<\/span>
\n. Pr\u00e1ctica profesional II<\/span>
\n. EDI<\/span><\/p>\n
\n.\u00a0Legislaci\u00f3n y administraci\u00f3n de personal<\/span>
\n. Comercializaci\u00f3n<\/span>
\n. Relaciones p\u00fablicas y congresos<\/span>
\n. Contabilidad y control econ\u00f3mico financiero<\/span>
\n. Organizaci\u00f3n y administraci\u00f3n de empresas gastron\u00f3micas<\/span>
\n. Arte culinario<\/span>
\n. Gesti\u00f3n de la calidad gastron\u00f3mica<\/span>
\n. Gesti\u00f3n de alimentos y bebidas<\/span>
\n. Pr\u00e1cticas profesionalizante III<\/span>
\n. EDI<\/span><\/p>\n